Ніж Сантоку Victorinox Dual Grip 17 см чорн 5.2523.17D

Ніж-сантоку Victorinox Dual Grip з рифленим лезом 17 см і двокомпонентною ручкою. Цей спеціалізований ніж із лінійки Dual Grip без зусиль ріже сирі та варені овочі, м'яке та житлове м'ясо, дає змогу обробити рибу, шаткувати, подрібнити зелень, порубати м'ясо в фарш. Ті, хто звик користуватися на кухні одним ножем, знаходять йому й інше застосування. Рифлене лезо (спеціальні канавки на бічній частині) мінімізують прилипання продукту до ножа під час роботи. Попри відмінності у формі між ножем шеф-кухаря і сантоку, жоден із них не поступається іншому в продуктивності. Все зводиться до особистих переваг: комусь подобається великий шеф-ніж, комусь — акуратний сантоку.

Двошарова ручка ножа Dual Grip:
Внутрішній шар (червоний) забезпечує з'єднання леза та колодки. Він виготовлений із поліпропілену. Цей надзвичайно міцний матеріал , що з'єднання витримають будь-які навантаження, що виникають під час використання.
Другий компонент — чорний зовнішній шар. Виготовлений із м'якшого термопластичного еластомеру (ТПЕ), він забезпечує надійне та міцне захоплення навіть у вологому стані, оскільки не вбирає рідини та жир.

Ніж Victorinox 5.2523.17D

✔ Серія: Dual Grip (професійна).
✔ Спеціалізація: Сантоку.
✔ Довжина леза: 17 см
✔ Вага ножа: 130 г
✔ Гладке двостороннє заточування крайки.
✔ Особливості леза: рифлене.
✔ Матеріал леза: неіржавка сталь високого класу.
✔ Гігієнічна та довговічна двокомпонентна ручка: внутрішній матеріал — поліпропілен (PP), зовнішній — термоеластопласт (TPE).
✔ Усі матеріали сертифіковані NSF (лазерне гравіювання на лезі).
✔ Бренд-виробник: Victorinox AG, Швейцарія

Dual Grip — це постійно оновлювана колекція ножів, розроблена спеціально для професійних кухарів у сфері готельного, ресторанного та кейтерингового бізнесу, а також у м'ясопереробної промисловості. Ножі цієї лінійки створені з урахуванням інтенсивного використання щодня в найрізноманітніших складних умовах.